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Lavanda fiori

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Descrizione

I fiori di lavanda raccolti durante la fioritura e essiccati si utilizzano come erba aromatica soprattutto per ricette dolci, ma anche salate. Aromatizzano biscotti dolci e salati, crostate, cheese cake, risotti, piatti di pasta e ricette a base di formaggio.
in cucina la lavanda trova un ruolo da protagonista, grazie agli infusi dalle proprietà calmanti e rilassanti.

Per chi ama cimentarsi ai fornelli la lavanda sa offrire grandi soddisfazioni, un grande classico è il risotto alla lavanda.

Hanno un aroma molto intenso, e bisogna pertanto dosarli con attenzione.

Provenienza: Francia

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