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Carciofo foglie tagliate

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Descrizione

Profumate e molto aromatiche con una dolce fragranza tipico del gambo di carciofo.

I carciofi sono ortaggi, il cui nome deriva dall’arabo kharshuf. 

Noti già presso i Greci con il nome di  kinara, le proprietà dei carciofi sono conosciute da secoli, soprattutto grazie alla loro azione depurativa sul fegato.
Il carciofo è un alimento sano, nutriente e di facile digestione. Possiede qualità astringenti, diuretiche, toniche.
Si presta a infinite elaborazioni gastronomiche, poiché si accompagna facilmente sia con il pesce che con la carne, e non è raro trovarlo persino come componente di gradevolissime torte.

 

Provenienza: Italia

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