Fave Tonka

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COD: SPZ-007 Categoria: Tag:

Descrizione

Le fave Tonka si utilizzano come la noce moscata, quindi grattugiate in piccole quantità: il basso “dosaggio” è dovuto all’elevato potere aromatico della sua polvere.

La fava tonka è il seme del frutto di una pianta sudamericana, la Dipteryx odorata, chiamata comunemente cumaru o kumaru, appartenente all’ordine delle Fabaceae ed originaria del Venezuela.
La parola tonka deriva dalla lingua locale caraibica.
USO IN CUCINA:
Potete utilizzarle sia per aromatizzare biscotti, muffin e torte, ma anche per aromatizzare il latte od il tè. Inoltre si sposa bene anche con degli abbinamenti salati. Provatela in un risotto insieme alla zucca. Con 5 o 6 fave di Tonka potete realizzare davvero infiniti piatti.
Provenienza: Venezuela

Informazioni aggiuntive

Quantità

100 Grammi, 250 Grammi, 500 Grammi, 1 Kg

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