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Chiodi di garofano polvere

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Descrizione

I chiodi di garofano sono una spezia di origine asiatica che si ricava dai boccioli essiccati della pianta di Eugenia caryophyllata. Il loro caratteristico aroma è dovuto alla presenza di un composto chiamato Eugenolo che gli conferisce anche numerose proprietà.

L’uso in cucina è estremamente vario, dall’aromatizzazione del brodo a salmì e arrosti di maiale, dai biscotti ai vini caldi e infusi aromatici, e poi liquori torte e creme. E’ una delle spezie che in cucina rappresentano tipicamente il Natale, dove oltre all’uso alimentare lo si impiega per farne dei profumati putpourri o per decorare agrumi.
Oggi cresce in molte aree tropicali del mondo, in particolare Zanzibar, Indonesia e Madagascar ma originariamente il chiodo di garofano era nativo dell’arcipelago delle Banda, una manciata di minuscole isole ad est dell’Indonesia.
La versione già in polvere è indispensabile per dosare correttamente la spezia in impasti, farce, dolci natalizi e biscotti speziati.

Provenienza: Madagascar

Proprietà e benefici:

  • Riducono i livelli di zucchero nel sangue
  • Migliorano la digestione
  • Alleviano l’acidità
  • Abbassano il colesterolo
  • Per l’igiene e la salute del cavo orale
  • Migliorano la respirazione
  • Alleviano i dolori articolari
  • Contrastano il mal di gola
  • Aiutano a combattere lo stress e a rilassarsi
  • Migliorano l’aspetto della pelle

Informazioni aggiuntive

Quantità

1 Kg, 100 Grammi, 250 Grammi, 500 Grammi

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